Gateau aux pommes , tofu soyeux et cannelle

Miam cette recette je l'ai faite il y a au moins deux mois et c'est dur de ne pas pouvoir en déguster un petit morceau en rédigant l'article ... bouhhh j'ai faim !

  Les ingredients nécessaires :

- 300 gr de tofu soyeux

- 400 gr de pommes rapées ( soit environ 3 pommes entières )

- 2 oeufs

- 50 gr de poudre d'amande ou de noisette

- 100 gr de farine

- 40 gr de sucre

- 1 CS de canelle

1° En tout premier mettre le four à préchauffer à 180° (thermostat 6 )

2° Raper les pommes en les ayant préalablement épluchées

3° Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse , y ajouter la poudre d'amande, la farine et la cannelle , mélanger et enfin mettre le tofu et les pommes rapées .

4° Remplir un moule du mélange , pour moi ce sera une jolie fleur ...

5° Il ne reste plus qu'a enfourner la bete ... pour environ 1 heure apres cela dépend du moule plus il est bas moins de temps il mets à cuire ...

6° et voila le résultat ! Le gateau était super moelleux ! je pense que cela vient du tofu en tous cas c'était extra à refaire et à rerefaire ^__^