Mijoté de lapin aux carottes ...

Petite explication c'est un régime assez spécial à base de protéine , pour plus d'explication c'est ici .

Les seules choses que je peux vous dire c'est que c'est assez dure parce que très peu varié mais terriblement efficace ! Donc comme vous l'avez compris j'ai testé ce régime ... j'avais tapé quelques recettes alors je me suis dit que j'allai en faire une petite rubrique et que ça pourrai peut être aider quelques dukaniens ...

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Comme j'ai écrit trop petit je vous le redit ...

1/2 lapin découpé en morceaux ( environ 800 Gr )
5 belles tomates
5 Jeunes carottes
500 Gr de champignons de Paris
1 branche de celeri
2 branches de romarin (ou séché)
1 bouillon cube dégraissé légume ou volaille ( personnellement je fais moitié moitié ) pour 1/2 litre d'eau

1 - Emonder (éplucher) les tomates et les découper grossièrement les mettre dans un saladier y ajouter le lapin et le romarin assaisonner , couvrir et laisser au réfrigérateur de 2 à 12H.

2 - Procéder à la découpe des légumes : champignons en quatre , carottes en gros morceaux , oignons émincés , pour le céleri retirez juste les feuilles .

3 - Mettre la cocotte à chauffer y verser le lapin et sa marinade , laisser dorer environ 5 minutes puis retirer la viande et réserver.

4 - Ajouter l'oignon , les carottes , le céleri et la moitié du bouillon laisser mijoter 5 minutes en remuant .

5 - Déposer sur le tout les morceaux de lapin et les champignons puis arroser du reste de bouillon , couvrir et ...

Pour une cocotte classique environ 30 minutes ( des que les carottes sont tendres c'est prêt !)
Pour une cocotte minute laisser 16 minutes après rotation de la soupape et c'est prêt !