Flan de carotte au cumin et tofu soyeux

Une petite recette vite faite bien faite que vous avez pu voir dans mon premier bento .

Légère et goûteuse c'est tout ce qu'on demande !

Pour faire ces petits flans il faut :

- 150 gr de tofu soyeux

- 500 gr de carottes

- 2 oeufs

- 2 cuillère à café de cumin

- 4 cuillère à soupe de farine

1 - J'épluche et je coupe les carottes en rondelles , pas trop fines ça sert à rien

2 - Je les mets à cuire à la vapeur environ 15 minutes , à chacun sa méthode : cuiseur , cocotte  ...

3 - Je mélange les oeufs , la farine , le cumin et le tofu soyeux ensemble .

4 - Une fois les carottes cuites je les hache grossièrement

5 - Je les ajoute au mélange et j'assaisonne

6 - Je verse le mélange dans des petits moules en silicone et j'enfourne le tout à 150° pendant environ 30 minutes

Et le résultat :

Dorés à souhaits hummm ca me donne envie d'en remanger ! Et ils se congèlent très bien c'est bien pratique pour les bentos ...